Fuh.. terkenang hidup aku tika zaman persekolahan di kampungku, apatah lagi jika dekat dengan bendang, kalau setakat ikan keli, haruan tu apalah sangatkan. Sungai dan lubuk2 menjadi menjadi tempat singgah aku bersama teman2 tatkala menunggu sahabat2 lain untuk bermain bola setiap petang. Rutinku tika sekolah rendah, habis sekolah, pergi belajar Al-Quran dengan sorang atuk yang sangat3 garang dan selepas tu bermain bola di kawasan sawah berhampiran rumahku. Sebelum bermain bola, selalunya sempat aku bersama beberapa orang rakan2ku pergi menangguk ikan di sungai dan lubuk2 disitu. Kalau orang N9 kami panggil "mengocha".Unik sikit bahasa nya. Abis tempat2 berkubang kerbau dan kolam ikan orang kami bedal. Dikejar kerbau dan tuan punya kolam menjadi perkara biasa bagi kami. haish nakal sungguh. Selalu juga lepas balik dari"mengocha", tengok penuh dengan lumpur, memang kena libas lah dengan Abah kesayanganku. Apa lagi lari pusing keliling rumah la aku. Pabila terkenang kembali,rindu aku pada zaman "kenakalan" aku satu tika dahulu.Semuanya jadi mainan kehidupan zaman kanak-kanak =)
Tak sah orang kampung cakap kalau tak pekena gulai lemak cili api ikan keli ni lagi2 orang N9. Tiba-tiba entry kali ini aku ingin berkongsi cara memasak gulai lemak cili api ikan keli ni walaupun diri sendiri tidak reti masak.haha...
Untuk anda yang belum pernah mencubanya, silakanlah.
Bahan-Bahan
Cara Masakan
01.Kisar cili padi bawang, kunyit dan pisang muda yang dipotong-potong (tak perlu buang kulit. Cuma basuh bersih-bersih) bersama sedikit santan.
02.Masukkan ke dalam periuk yang telah dipanaskan.
02.Masukkan ikan keli yang sudah dikelar. Kemudian masukkan lebihan santan cair dan kacau, jangan bagi pecah minyak.
03.Masukkan garam dan setelah ikan masak masukkan pati santan.
04.Tutupkan api, perahkan limau dan olehlah dihidangkan.